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Gefriergetrocknete IQF Erdbeeren in Bio Qualität. Nach Trocknung wahlweise zu Scheiben, Würfel oder Pulver verarbeitet. Die Erdbeere (Fragaria × ananassa) gehört zur Familie der Rosengewächse und wächst in zahllosen Variationen, deren Früchte sich hinsichtlich Geschmack, Form, Farbe, Reifezeit und Konsistenz des Fruchtfleisches unterscheiden. Die Früchte sind eigentlich keine Beeren, sondern Nüsse. Die echten Früchte, die Nüsschen, sind die kleinen gelben Körnchen auf der Oberfläche der Erdbeere. Gefriergetrocknete Fruchtpulver sind sehr schonend verarbeitet und gewährleisten, dass die gesunden Inhaltsstoffe der Erdbeere fast vollständig erhalten bleiben. Inhaltsstoffe der Erdbeere sind unter anderem: Vitamin C, Vitamin E, mehrere B-Vitamine, Folsäure, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Phosphor, Zink, Natrium, Ellagsäure und Ballaststoffe. Nach der Gefriertrocknung verarbeiten wir die Beeren nach Kundenauftrag zu Pulver (< 1mm), Würfel oder Scheiben.

100g Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Fruchtfüllung 15% (Glukosesirup, Zucker, Invertzuckersirup, Sanddornpüree, Sanddornsaftkonzentrat, Orangensaftkonzentrat, Stabilisator: Pektin; Farbstoff: Beta-Carotin, Säureregulator: Trinatriumcitrat), Säuerungsmittel Citronensäure, Vitamin C, Sanddornaroma, Farbstoff: Beta-Carotin. Fruchtanteil in der Füllung 40%. 100g Bonbons enthalten im Durschnitt: Brennwert:1596kj od. 376kcal Eiweiß: 0,0g Kohlenhydrate: 92g-davon Zucker: 63g Fett: 0g- davon gesättigte Fettsäuren: 0g Vitamin C: 150mg, entspricht 188% des Tagesbedarfes

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